Network
MEDIA PAKUAN - Berikut ini terdapat resep acar medan yang lezat dan wajib kalian coba di rumah.
Acar merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang berupa banyak campuran dari sayur-sayuran menjadi satu.
Biasanya orang-orang memakan acar pada makanan berupa mie atau pun pendamping nasi.
Baca Juga: Cobain yuk! Berikut Resep Gulai Jantung Pisang Enak dan Lezat, Jadi Menu Andalan Keluarga
Menurut para peneliti, acar sudah ada sejak 2.400 SM, orang pertama kali membuat dan memakan acar adalah orang Timur Tengah.
Daerah Timur Tengah sangat panas, agar sayur dan buah tidak mudah rusak, mereka pun mengolahnya menjadi acar.
Acar juga bagus untuk badan yang merupakan salah satu sumber antioksidan yang baik untuk tubuh.
Baca Juga: Menu Populer! Berikut Resep Tumis Daun Singkong yang Bikin Nagih, Bisa Dibikin dengan Mudah di Rumah
Berdasarkan American Diabetic Association, asam asetat pada cuka dapat membantu meningkatkan sensivitas insulin pada yang mengalami resistensi insulin atau penderita diabetes tipe 2.
Selain menghasilkan flavor khas acar, fermentasi pada pembuatan acar juga dapat meningkatkan gizi serta mempermudah pencernaan di dalam tubuh.
Acar dapat dibuat dengan menggunakan satu atau lebih jenis sayuran sebagai bahan utama pada pembuatan makanan ini.
Kali ini kami akan memberi resep acar Medan yang rasanya lezat luar biasa simak artikel dibawah ini sebagai berikut.
Baca Juga: Jangan Dilewatkan! Ini Resep Pindang Bumbu Sarden Lezat, Bakal Jadi Menu Favorit Keluarga
Bahan yang diperlukan:
- 1 buah timun
- 1 buah wortel
- 1 ons jagung muda
- 3 kacang panjang
- 1 mangkok kacang tanah yang telah di sangrai, kemudian di blender
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sereh, di pukul/memarkan
- cuka, gula, garam
Bumbu giling:
- 5 atau 6 buah cabe merah
- 5 bawang merah
- 3 bawang putih
- 3 kemiri yang telah di sangrai
- sedikit kunyit yang telah dibakar
Baca Juga: Mantap Sekali! Berikut Resep Mudah Sambal Baby Cumi Pete: Bisa Jadi Stok Lauk Nasi di Rumah
Cara membuatnya:
1. Timun buang bijinya lalu potong-potong sama panjang, kemudian remas taburkan garam.
2. Cuci bersih perasaan hingga kering tambahkan gula 1/2 sendok makan dan masukkan cuka 1 sendok setelah meresap kira-kira 1/2 jam kemudian tiriskan.
3. Wortel potong-potong sama rata, garami kemudian cuci bersih perasaan kering tambahkan gula dan cuka 1 sendok makan setelah meresap dan garing tiriskan air.
4. Jagung muda, potong-potong rebus sebentar kemudian tambahkan garam, masak jangan terlalu lama kemudian tiriskan.
5. Kacang panjang potong-potong rebus sebentar saja dan tiriskan.
6. Panaskan minyak secukupnya masukkan bumbu giling + daun jeruk, sereh aduk hingga wangi, kemudian masukkan air secukupnya.
7. Masukkan gula, garam, cuka dan kacang tanah halus, masukkan jagung muda, kacang panjang, wortel aduk rata matikan api.
8. Masukkan timunnya aduk sampai rata kemudian angkat.
Setelah matang anda bisa mengsajikannya pada keluarga dirumah sebagai menu pendamping.
Biasanya menu masakan ini paling pas di makan pada siang hari dengan rasa yang segar.
Demikianlah resep membuat acar Medan anda harus mencobanya dirumah semoga bermanfaat.***
