Network
- 100 gr tepung beras
- 25 gr kanji
- 25 gr terigu
- 180 ml air
- 1 butir kuning telur
Baca Juga: Ngiler Abis! Berikut Resep Kue Leker Pisang Keju, Cocok Buat Ide Jualan Dijamin Laris Manis
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kencur
- 1 butir kemiri
- 1,5 sdt ketumbar bubuk
- 1 cm kunyit
- 1 sdt bubuk cabai
- 1/2 sdt garam
- 1/2 kaldu secukupnya
Cara membuat:
1. Cuci bersih terong kemudian iris tipis. Rendam di air banyak dan cuci bersih sampai hilang getahnya, tiriskan.
2. Haluskan bumbu, masukkan ke tepung, tambahkan kuning telur dan air sedikit demi sedikit sampai dirasa adonan pas.
3. Tambahkan garam dan kaldu. Tes rasa.
4. Ambil 1 buah irisan terong celupkan di bahan pencelup, lakukan berulang kali.
5. Goreng di minyak yang sudah panas dengan api sedang. Tunggu sampai kekuningan dengan sekali-kali diaduk.
6. Angkat dan tiriskan.
