Network
150 gr kacang tanah, sangrai, haluskan
2-3 sdm petis udang
2 sdm gula merah sisir
4 siung bawang putih
10 buah cabe rawit merah (sesuai selera pedasnya)
3 buah cabe merah
Secukupnya kecap, garam dan gula pasir
200 - 250 ml air panas (sesuaikan kentalnya)
Baca Juga: Bikin Ngiler! Berikut Resep Ayam Goreng Saus Inggris Ala Restoran, Bisa Bikin Sendiri di Rumah
Pelengkap:
Lontong/ketupat
Secukupnya taoge, rebus sebentar
1 batang seledri, iris halus
Kerupuk dan bawang goreng
Cara membuat:
Tahu Telur:
1. Campurkan kocokan telur, garam, merica dan tahu. Aduk rata.
2. Goreng dalam minyak panas. Bisa dibagi jadi beberapa bagian/langsung digoreng semua bersamaan. Angkat.
3. Potong-potong kasar.
Bumbu kacang:
1. Haluskan bawang putih dan cabe-cabean.
2. Dalam mangkok campur bumbu halus, kacang tanah dan sisa bahan semua.
3. Aduk sampai rata. Tes rasa.
Penyajian: Sajikan tahu telur bersama pelengkap, siram dengan bumbu kacang, taburi bawang goreng dan seledri.
Demikian Resep Tahu Tek Surabaya yang bisa kamu coba di rumah. Semoga bermanfaat!***
