Network
MEDIA PAKUAN- Sambal Goreng Ati adalah hidangan khas Indonesia yang biasanya disajikan pada hari raya Lebaran.
Hidangan ini terdiri dari hati ayam yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah yang kaya akan rasa dan aroma, dan disajikan dengan sambal yang pedas dan menggugah selera.
Rasanya yang lezat dan pedas sangat cocok dijadikan sebagai hidangan spesial selama Lebaran.
Bagi Anda yang ingin mencoba membuat Sambal Goreng Ati sendiri di rumah, berikut adalah resep dan cara membuatnya.
Baca Juga: Lirik Lengkap Lagu Bohongi Hati - Mahalini Raharja: Jika Kau Meminta Aku Menjauh
Bahan-bahan:
500 gram hati ayam, potong-potong
3 buah kentang, potong dadu
3 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
2 batang serai, memarkan
2 buah cabai merah, iris tipis
2 buah cabai rawit, iris tipis
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula merah
1/2 sendok teh merica bubuk
500 ml air
Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Lagi-Lagi Cair, Berikut Cara Cek Penerima PKH 2023 di Situs cekbansos.kemensos.go.id
Cara membuat:
Tuangkan minyak pada wajan tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan lengkuas hingga tercium aroma harum.
Masukkan daun salam, serai, cabai merah, dan cabai rawit. Tumis hingga layu.
Masukkan hati ayam, aduk rata, dan masak hingga berubah warna.
Tambahkan air, kecap manis, garam, gula merah, dan merica bubuk. Aduk rata.
Tambahkan potongan kentang. Masak hingga kentang empuk dan kuah menyusut.
Sambal Goreng Ati siap disajikan sebagai hidangan khas Lebaran yang pedas dan lezat.
Demikian resep dan cara membuat Sambal Goreng Ati yang pedas dan lezat.
Hidangan ini cocok disajikan sebagai hidangan utama pada hari raya Lebaran bersama keluarga. Selamat mencobanya di rumah.***
