Network
Bumbu lainnya:
2 lbr daun salam
2 rs lengkuas
1 btg sereh geprek
½ sdt garam
1 sdm gula
1 sdt kaldu jamur
1 sdt lada bubuk
Note: banyaknya takaran bumbu di sesuaikan dengan banyaknya bahan yang digunakan
Cara memasaknya:
1. Cuci bersih tetelan, kemudian rebus sebentar agar kotoran yang tersisa bisa terangkat, saat merebus bisa ditambahkan jahe, kemudian cuci bersih kembali
2. Oseng-oseng bumbu halus bersama dengan daun salam, lengkuas dan sereh hingga bumbu matang dan tanak.
3. Setelah itu masukkan tetelan, aduk merata hingga tercampur dengan bumbu
4. Beri air secukupnya, kemudian masukkan garam,gula,kaldu jamur,lada bubuk dan kecap (jika tidak ingin terlalu pedas) dan oseng lagi
5. Masak hingga airnya agak sat dan jangan lupa koreksi rasanya
6. Oseng-oseng mercon siap di sajikan
Demikian resep Oseng Mercon Tetelan, Meu buka puasa yang gurih dan pedas. Selamat mencoba!***
