Network
MEDIA PAKUAN - Ayam Crispy Sambal Matah ini merupakan salah satu olahan dari Kentucky, yang harus banget kamu coba, nih.
Ayamnya yang krispi dan sambal matahnya yang endul, bikin makan jadi lebih nikmat.
Bahan-bahannya mudah ditemukan dan pembuatannya juga gak susah.
Yuk, disimak resep Ayam Crispy Sambal Matah:
Bahan-bahan
• 4 potong ayam
• 10 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena
• 1/2 sdt soda kue
• 2 siung bawang putih,haluskan
• 1 sdt saus tiram
• Secukupnya garam
• Secukupnya kaldu bubuk
• Secukupnya lada putih bubuk
Baca Juga: INFO LOKER: Lowongan Kerja PT Docare Laras Indonesia Februari 2023, Berikut Link Pendaftaran Online
Bahan Pencelup:
• 450 ml air
• 3 sdm susu cair
Bahan Sambal:
• 4 siung bawang merah,iris halus
• 1 siung bawang putih,iris halus
• 6 biji cabai rawit,iris halus
• 2 biji cabai merah keriting,iris halus
• 1 batang serai,iris halus
• 3 lembar daun jeruk,iris halus
• 1/2 sdt terasi bakar
• 1 buah jeruk nipis
Langkah
1. Campur ayam dengan bawang putih, saus tiram, garam, kaldu bubuk dan lada putih bubuk lalu diamkan kurang lebih 30 menit.
Baca Juga: INFO LOKER: Lowongan Kerja PT Eramet Indonesia Mining Februari 2023, Berikut Persyaratan Umumnya
2. Campur rata tepung terigu, maizena, soda kue, garam, kaldu bubuk dan lada putih kemudian masukkan ayam dan aduk rata dengan tepung
3. Kibaskan daging ayam dari tepung lalu masukkan sebentar ke dalam bahan pencelup, angkat dan tiriskan
4.Masukkan ayam kembali ke dalam tepung, campur rata.Ulangi proses ini sebanyak tiga kali.
5. Panaskan secukupnya minyak, goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan,sisihkan
6. Satukan bahan sambal ke dalam mangkuk kecuali terasi dan jeruk nipis
7. Panaskan secukupnya minyak, masukkan terasi dan biarkan hingga terasi hancur.
8. Masukkan campuran bahan sambal,tumis sebentar hingga layu lalu koreksi rasa dan tambahkan air perasan jeruk nipis. Tuangkan sambal di atas ayam goreng.
Baca Juga: Kue Tradisional Khas Sulawesi, Ini Resep Kue Nona Manis Lembut dan Kenyal: Cemilan Keluarga
Demikian resep Ayam Crispy Sambal Matah, olahan kentucky baru yang kriuk-kriuk banget. Selamat mencoba!***
