Wajib Coba! Ini Resep Ayam Telur Bumbu Bali Nikmat: Kaya akan Rempah

 

MEDIA PAKUAN - Ayam dan telur memang bisa dijadikan berbagai macam masakan. Selain mudah ditemukan, baik juga untuk dikonsumsi.

 

Kali ini buatlah menu baru yang berbeda dengan sebelumnya. Ayam Telur Bumbu Bali bisa dijadikan sebagai referensi, menu masakan harian di rumah. 

 

Cukup tambahkan serei, terasi dan bahan lainnya agar mendapat rasa yang kuat dalam resep Ayam Telur Bumbu Bali ini.

 

 

Berikut Resep Ayam Telur Bumbu Bali: 

 

Bahan:

 

• 1 kg ayam, potong jadi 8 bagian, boleh digoreng dulu boleh tidak

• 8 butir telur, rebus dan kuliti

• Minyak goreng secukupnya 

• 2 batang serai, memarkan

• 5 lembar daun salam

• 12 lembar daun jeruk

• 1 liter santan sedang (bisa 100 cc santan instan + 900 cc air)

• Garam, kaldu bubuk secukupnya

 

 

 

 

• 12 siung bawang merah

• 8 siung bawang putih

• 8 buah cabe merah besar

• 13 buah cabe merah keriting

• 15 buah cabe rawit merah

• 1 buah tomat sedang

• 1 sdm gula jawa sisir

• 2 cm lengkuas

• 2 cm jahe

• 1/2 sdt terasi

 

 

 

1. Panaskan minyak sampai benar-benar panas (keluar asap). Setelah itu masukkan telur rebus, goreng secara deep fried sebentar hingga telur kulitnya kuning kecoklatan. 

2. Tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam sampai matang.

3. Masukkan santan, didihkan. Biarkan bumbu mendidih sekitar 10 menit.

4. Masukkan telur dan ayam. Tambahkan garam dan kaldu bubuk.

5. Masak sampai bumbu mengental/ mengering. Matikan api, siap disajikan.

 

Demikian resep Ayam Telur Bumbu Bali yang Nikmat dan kaya akan rempah. Selamat mencoba!***