Network
Baca Juga: Maknyos Makanan Khas Jawa Timur, Inilah Resep Rawon Iga Sapi: Hidangan Istimewa Keluarga di Rumah
Bumbu halus:
- 5 buah bawang putih
10 buah bawang merah
- 5 buah kemiri sangrai
- 1 sdm biji ketumbar sangrai
- 3 cm kunyit bakar
- 1 sdt jinten
- 4 buahh cabe merah besar
Pelengkap:
Tomat, daun bawang, bawang goreng, sambal, kecap, emping.
Baca Juga: Lontong Sayur Khas Betawi Emang Beda! Yuk Coba Buat Sendiri dengan Resep Berikut ini
Cara membuat:
1. Rebus daging sampai setengah empuk dengan api kecil.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, kayu manis, cengkeh, lengkuas, jahe , tumis lagi sampai wangi, masukkan bumbu tumisan ke dalam kuah daging.
3. Masukkan santan, gula merah, tomat potong, garam, kaldu bubuk, sedikit gula pasir, lada, godog kembali sampai daging empuk, koreksi rasa.
