Network
MEDIA PAKUAN - Ternyata buah nangka bisa diolah menjadi cemilan enak. Seperti kue pukis nangka dibawah ini.
Rasanya yang manis dan lezat, kue pukis nangka ini banyak digemari orang dari berbagai kalangan.
Cara membuatnya juga praktis dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, resep kue pukis ini dijamin anti gagal.
Bagi kamu yang mau membuat, simak resep pukis nangka yang bisa kamu buat sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 10 gram tepung maizena
- 2 butir telur
- 100 gram gula pasir
- 1 sachet SKM putih
- 300 ml santan
- 1/2 sdt vanila bubuk
- 1/2 sdt ragi instan
- 1/4 sdt garam
- 40 ml air hangat
- 50 gram margarin, cairkan
- 2 tetes pasta pandan
- 6 butir buah nangka, potong dadu kecil-kecil
Cara Membuat :
- Ayak jadi satu tepung terigu dan maizena sisihkan.
- Bikin biangnya dulu, ambil sedikit gula dan tepung terigu, jadikan satu sama ragi, dan air hangat, aduk rata, biarkan berbuih.
- Aduk jadi satu telur, gula dan SKM sampai gula leleh, tambahkan garam dan vanila bubuk, aduk asal rata.
- Kemudian masukkan tepung dan santan secara bergantian dan bertahap (3 tahap), aduk asal rata saja tidak usah berlebihan, tambahkan biang, aduk rata, diamkan adonan selama 1 jam.
- Terakhir masukkan margarin cair dan setengah buah nangkanya lalu aduk rata, siapkan cetakan pukis yg sudah dipanaskan terlebih dahulu,
pakai api kecil saja, lalu tuang adonan 3/4 cetakan, tunggu sampai atasnya agak matang, tambahkan toping potongan buah nangka, lalu tutup cetakan sampai pukis matang, angkat.
- Beri sisa adonan dengan pasta pandan, aduk rata, cetak kembali dan tunggu sampai matang.
- Pukis nangka siap disajikan.
Selamat mencoba.***
