Network
MEDIA PAKUAN - Rawon Daging merupakan salah satu menu makanan yang banyak digemari masyarakat Indonesia mulai dari kalangan anak-anak hingga orang dewasa.
Karena rasanya yang nikmat dan lezat, banyak diantara ibu rumah tangga yang menjadikan Rawon Daging sebagai menu andalan.
Rawon daging juga banyak disajikan ditempat-tempat makan atau restoran yang banyak peminatnya.
Berikut ini resep membuat rawon daging sapi asam manis pedas yang bisa kamu coba buat sendiri dirumah.
Baca Juga: Resep Seblak Suki Spesial, Dijamin Buat Ketagihan
Bahan:
- 800 gr Daging sapi (sandung lamur)
- 2 sdm gula merah sisir
- 1 sdt pasta asam jawa
- 2 ruas Lengkuas, memarkan
- 2 batang Serai, memarkan
- 4 lembar Daun salam
- 6 lembar Daun jeruk
- Air untuk merebus (kurang lebih 2 liter)
- Garam, gula, merica, kaldu jamur secukupnya
Baca Juga: Berikut Resep Ati Ampela Kentang Saus Tiram, Menu Andalan Baru Nikmat Disantap Bersama Keluarga
Bumbu halus：
- 5-6 buah Kluwak, isinya rendam air panas
- 10 buah bawang merah
- 6 buah bawang putih
- 3 buah cabe merah besar
- 1 ruas jahe
- 3 buah kemiri
- 1 sdt bubuk ketumbar
- 1/2 sdt jinten
Baca Juga: Pecinta Jengkol Wajib Coba! Berikut Resep Kalio Jengkol Pedas Gurih Bikin Selera Makan Meningkat
Cara mambuat:
1. Rebus daging sampai buih2 keruhnya mengapung, dan buang air rebusannya.
2. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk hingga harum dan matang. Tuang air, masukkan daging.
3. Tambahkan pasta asam, gula merah, garam, merica, kaldu jamur. Aduk-aduk, dan rebus perlahan hingga daging empuk. Koreksi rasa.
4. Sajikan dengan tauge, telur asin, krupuk, jeruk limau atau nipis, acar timun dan lainnya sesuai selera.
Selamat mencoba.***
