MEDIA PAKUAN - Buka Puasa akan terasa kurang nikmat jika tidak ada yang manis-manis dan lembut sebagi pelengkapnya.
Nah,kita ada rekomendasi nih bunda-bunda. Donat kentang susu cocok jadi pelengkap menu buka puasa ramadhan 2024.
Ternyata selain enak juga sangat simple dibuat. Bisa dibuat dirumah saja bersama keluarga
Langsung saja kita simak yuk apa aja sih resepnya dibawah ini.
Bahan:
- 600 gr tepung pro tinggi
- 150 gr tepung pro sedang
- 120 gr gula pasir
- 15 gr ragi instan
- 75 gr susu bubuk
- 330 gr kentang kukus, haluskan
- 8 kuning telur
- 280 gr susu cair dingin
- 150 gr butter
- 3/4 sdt garam
- Topping sesuai selera
Cara membuat:
1. Masukkan terigu, gula, ragi, susu bubuk ke dalam mangkuk mixer, aduk rata. Masukkan kentang halus, telur dan susu cair, mixer hingga setengah kalis.
2. Masukkan garam, lalu butter, mixer kembali hingga adonan kalis elastis.
3. Proofing kurang lebih 40 menit sampai mengembang 2 kali lipat.
4. Hilangkan udara dalam adonan, bagi adonan @50gr lalu lubangi dengan spuit.
5. Tata di loyang yang sudah ditabur terigu tipis, lakukan hingga adonan habis, proofing lagi kurang lebih 30 menit.
6. Goreng adonan mulai dari yang pertama dicetak, goreng dengan minyak banyak, biarkan 1 sisi kecokelatan, baru dibalik. Goreng dengan api sedang cenderung kecil. Jangan terlalu kecil juga, agar tidak menyerap minyak banyak. Dan jangan sering membolak balik donat saat menggoreng, cukup sekali balik saja.
7. Terakhir topping sesuai selera dan sajikan.
Yuk bunda-bunda kita kompilasi resep ini dirumah untuk pelengkap menu buka puasa nanti.***