Network
MEDIA PAKUAN- Donat kentang merupakan camilan manis yang sederhana dan mudah dibuat, tetapi selalu digemari oleh masyarakat.
Hal ini mungkin karena cara membuat donat kentang mudah, sehingga bisa menjadi camilan sehari-hari.
Donat kentang biasanya memiliki tekstur yang empuk dan mengembang.
Tentunya, kamu bisa membuat donat kentang sendiri di rumah dengan bahan yang sederhana.
Cara membuat donat kentang empuk dan mengembang itu mudah lho. Kamu bisa ikuti resep donat kentang dibawa ini.
Bahan-Bahan:
- 400 gr tepung terigu protein tinggi
- 100 gr tepung terigu protein sedang
- 50 gr susu bubuk
- 11 gr ragi instan
- 200 gr kentang kukus, haluskan dan dinginkan
- 100 gr gula kastor
- 75 gr mentega
- 1/4 sdt garam
- 4 kuning telur
- 100 ml air dingin / susu cair dingin
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula dan ragi. Aduk hingga rata. Tambahkan kentang halus, masukkan kuning telur dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan setengah kalis
2. Masukan garam dan mentega, terus uleni hingga kalis dan elastis. Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit, tutupi dengan serbet lembab agar adonan tidak kering
3. Kempiskan adonan, bagi adonan masing-masing 50 gr, bulatkan.
Diamkan 20-30 menit, hingga mengembang
4. Lubangi tengahnya, menjadi bentuk donat, segera goreng sampai kuning kecoklatan.
5. Goreng donat dengan api sedang cenderung kecil hingga kecoklatan
6. Angkat dan tiriskan. Setelah dingin bisa diberi topping sesuai selera.
Selamat mencoba. ***
