MEDIA PAKUAN- Mageli adalah makanan khas Jawa Timur. Makan khas yang terbuat dari bahan dasar kacang tolo atau kacang hijau.
Makanan ini memang sudah langka. Jika Mageli disantap secara langsung atau dijadikan camilan.
Namun paling enak dipadukan dengan cocolan saus sambal.
Tidak heran jika rasanya sangat khas, yaitu gurih dan pedas.
Penasaran bagaimana proses pembuatan mageli? Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini, ya!
RESEP MAGELI
Bahan:
20 sdm kacang tolo (rendam semalaman dan tiriskan, nanti akan mekar dan lebih lunak)
1 sdm tepung terigu (opsional)
Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
5 siung bawang putih
5 siung bawang merah
7 buah cabe rawit (bisa ditambah sesuai selera)
1/2 sdt ketumbar eren
Secukupnya kaldu bubuk dan garam
Baca Juga: Luncurkan Single Baru Ku Ingin Pisah Nabila Taqiyyah, Sehari Langsung Trending di You Tube
Cara membuat:
1.Pertama, haluskan kacang tolo dengan blender/ulekan. (Saya pilih ulek agak kasar lebih crunchy hasilnya)
2.Selanjutnya, haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit. Campurkan dengan adonan kacang hijau yang sudah halus.
3.Kemudian, beri tepung (Resep asli tidak menggunakan tepung). Beri kaldu bubuk dan garam. Aduk rata. Koreksi rasa.
4.Setelah itu ambil adonan 1 sdm lalu bentuk bulat-bulat.
5.Terakhir, goreng dengan minyak panas hingga kecoklatan. Tiriskan.
6.Done. Siap dinikmati bersama cabai.
Selamat mencoba. ***