MEDIA PAKUAN - Sup kimlo disebut hidangan yang berasal dari Tiongkok sup ini dikenal paling cocok disajikan saat musim hujan.
Konon katanya makanan ini berasal dari Tionghoa yang kemudian tersebar ke Indonesia namun berbada nama.
Sup kimlo dikenal masyarakat Jawa dengan sebutan sup timlo yang kemudian menjadi sebuatan umum dikalangan masyarakat Jawa.
Kimlo merupakan makanan yang berkuah yang disebut berasal dari Tionghoa yang kemudian dikenal masyarakat Jawa Tengah, Jawa Timur.
Berbeda dari sup biasanya sup kimlo berisi campuran ayam, bakso ikan, udang dan sayuran sup ini juga memiliki kuah kaldu yang gurih.
Agar makan menjadi nikmat anda bisa menambahkan mie soun atau pun bihun sebagai pelengkap.
Anda bisa mendapatkan makanan ini melalui tempat warung-warung dipinggir jalan.
Berikut ini resep sup kimlo simak artikel dibawah ini sebagai berikut.
Bahan yang diperlukan:
- 250 g ayam
- 10 buah bakso ikan, potong-potong
- 200 g wortel, kupas, potong-potong
- 100 g jamur kuping basah, potong-potong
- 100 g bunga sedap malam kering impor, rendam air, tiriskan, lalu simpulkan
- 100 gr soun, seduh air panas, tiriskan
- 2 batang seledri, simpulkan
- 4 siung bawang putih, cincang
- 2 cm jahe, memarkan
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt kecap ikan/kecap asin
- 1 sdt minyak wijen untuk memberi aroma
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- 2 Liter utk merebus
Baca Juga: Prakiraan Cuaca di Kota Dan Kabupaten di Jawa Barat Tanggal 4 Agustus 2023, BMKG: Waspada Hujan Disertai Petir
.
Cara Membuatnya
1. Didihkan air, rebus ayam sampai matang, kemudian angkat ayam, potong dadu, buang tulangnya, sisihkan kaldunya.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, jahe sampai wangi, masukkan air kaldu bekas merebus ayam, ayam dan semua sisa bahan (kecuali soun), biarkan mendidih, masak sampai matang dan bumbu meresap, sempurnakan rasanya, terakhir masukkan soun, aduk sebentar.
Setelah matang angkat dan sajikan kepada keluarga dirumah sebagai menu pendamping nasi juga bisa.
Demikianlah resep sup kimlo anda harus mencobanya dirumah semoga bermanfaat.***