MEDIA PAKUAN - Berikut ini terdapat resep ceker ayam mercon yang wajib kalian ketahui.
Dengan resep ceker ayam mercon ini khusus untuk mereka yang pecinta pedas.
Dijamin dengan resep ceker ayam mercon bisa membuat kalian ketagihan jika mencobanya.
Bahan-bahan:
- 600 gram ceker ayam
- Lengkuas geprek
- 2 Jahe geprek
- 4 lembar daun jeruk( buang tulangnya)
- 2 batang sereh (iris-iris bagian putihnya)
- 15 buah cabe rawit(iris2)
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt merica bubuk
- 2 mata asam jawa
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 1,5 L air putih (kurang lebih)
- Gula garam secukupnya
Bumbu halus:
- 10 buah bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 20 buah cabe rawit
- 10 buah cabe merah besar (buang bijinya)
Baca Juga: Anniversary Ke-4 Tahun Pernikahan, Reino Barack Tulis Kalimat Romantis untuk Syahrini
Cara membuat:
1. Cuci bersih ceker, didihkan air bersama jahe geprek lalu rebus ceker sebentar, tiriskan siram air dingin.
2. Tumis bumbu halus bersama jahe dan lengkuas sampai wangi lalu masukkan irisan sereh, daun jeruk, dan cabe.
3. Tambahkan air putih, masukkan asam jawa, merica. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan ceker, sesekali aduk, tambahkan gula garam kecap. Koreksi rasa.
5. Masak sampai ceker lunak dan bumbu meresap.
6. Sajikan hangat.
Selamat mencoba.***