MEDIA PAKUAN - Resep pesmol ikan tongkol bisa jadi pilihan kamu untuk disajikan saat berbuka puasa.
Menu pesmol ikan tongkol ini memiliki citarasa yang enak dan gurih bikin makan tambah enak dan nikmat.
Resep pesmol ikan tongkol ini mudah dibuat dengan bahan-bahan yang gampang diperoleh, cocok untuk menu berbuka puasa.
Baca Juga: Menu Takjil Favorit Saat Buka Puasa! Inilah Resep Kolak Biji Salak: Rasanya Manis, Enak dan Kenyal
Berikut ini resep pesmol ikan tongkol yang bisa kamu buat sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan tongkol, potong 6 bagian
- Garam, merica
- Gula pasir, kaldu bubuk
- Air jeruk nipis
- Minyak goreng
Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 buah cabe merah besar, buang biji nya
- 5 buah kemiri
- 1 ruas jahe
- 2 ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas muda
Bahan lainnya:
Baca Juga: Ngeri! Inilah Perumpamaan Orang yang Berdzikir dengan Orang yang Tidak Berdzikir Sesuai Hadist
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang sereh
- 1 buah tomat, iris
- 5 buah cabe rawit utuh
- 1 batang daun bawang, iris
Cara membuat:
1. Cuci bersih ikan lalu lumuri dengan garam, merica dan air jeruk nipis. Diamkan di kulkas min 1 jam atau semalaman.
2. Panaskan minyak secukupnya, goreng ikan hingga matang. Sisihkan.
3. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus bersama daun salam dan daun jeruk hingga harum dan bumbu matang.
4. Masukan cabe rawit dan tomat, tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk secukupnya.
5. Masukan ikan, masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa. Tambahkan daun bawang.
6. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba.***