MEDIA PAKUAN - Ikan asin juga tak kalah nikmat untuk disantap, lho. Selain enak, ikan asin juga punya beberapa manfaat untuk kesehatan.
Teruntuk mereka yang gemar makan ikan asin, bisa coba resep Balado Ikan Asin Pete ini.
Dijamin deh, semua orang di rumah pasti suka. Paduan rasa asam, asin, pedas, manis, dan gurihnya kerasa dan mantap banget.
Yuk, ikuti resepnya di bawah ini:
Bahan:
• 250gram ikan asin tenggiri
• 100gram pete kupas
• 1 sendok makan @FiberCreme
• 10 cabe rawit (belah dua)
• 1 bawang bombay (potong dadu)
• 3 lembar daun jeruk
• 2cm lengkuas (memarkan)
• 1 sendok mkn asam jawa (rendam dngn 100ml air buang ampas)
Bumbu uleg:
• 7 cabe keriting
• 5 siung bawang putih
Secukupnya:
• Kecap manis, saus tiram dan gula pasir.
Cara masak:
1. Potong dadu ikan asin lalu cuci dengan bersih dan rendam dengan air panas. Lalu tiriskan dan goreng sampai golden brown, angkat.
2. Panaskan dua sendok makan minyak goreng lalu tumis bumbu uleg, bombay, lengkuas dan daun jeruk sampai wangi bau langu hilang.
3. Tuang air asam didihkan baru masukan kecap manis dan saus tiram masak sampai mengental.
4. Lalu masukan pete, cabe rawit dan ikan asin goreng tadi, beri gula secukupnya.
5. Masak sampai air habis tes rasanya harus asem asin pedas manis gurih baru angkat dan sajikan.
Demikian resep Balado Ikan Asin Pete, yang paduan rasanya enak dan bikin mantap banget. Selamat mencoba!***