MEDIA PAKUAN - Ada banyak jenis olahan yang bisa dibuat dari jengkol salah satunya yaitu jengkol crispy balado.
Rasa gurih dengan teksturnya yang renyah, jengkol crispy balado ini di jamin bakal bikin kamu ketagihan.
Makan bersama keluarga jadi lebih enak dan nikmat dengan menu andalan jengkol crispy balado ini.
Selain itu, jengkol juga memiliki banyak manfaat jika dikonsumsi dengan takaran yang pas, salah satunya mencegah anemia.
Jadi, bagi kamu yang mau membuat jengkol crispy balado sendiri di rumah bisa coba resep di bawah ini.
Baca Juga: Menu Populer! Inilah Resep Ayam Sambal Penyet Pedas Gurih: Tambah Makin Nikmat dengan Ini
Bahan-bahan:
- 1/2 kg jengkol tua
- Garam, gula pasir, kaldu jamur
Bumbu balado ulek halus:
- 70 gram cabe merah kriting
- 50 gram cabe rawit merah atau sesuai selera
- 3 siung bawang putih
Baca Juga: Daftar harga HP iPhone Baru berkualitas ada 11 Pro hingga 12 Pro Max pada 2023
Cara membuat:
1. Rendam jengkol semalaman, buang air rendaman, bersihkan dari kulit.
2. Iris tipis jengkol lalu cuci bersih sampai hilang getahnya, bisa di cuci 3 sampai 4x, tiriskan lalu lumuri jengkol dengan garam secukupnya.
3. Goreng jengkol dalam minyak panas, aduk sesekali supaya tidak saling nempel, lalu kecil kan api, goreng sampai garing.
4. Tumis bumbu balado sampai harum dan benar-benar matang, bumbui garam, kaldu jamur secukupnya dan sedikit gula.
5. Tunggu tumisan balado dingin, lalu campurkan dengan jengkol crispy.
6. Jengkol crispy balado siap dinikmati.
Selamat mencoba.***