MEDIA PAKUAN - Baru-baru ini, resep aneka sambal viral di media sosial terutama di YouTube karena sering dijadikan konten untuk mukbang.
Sering dijadikan konten mukbang, penonton ikut tergiur karena melihat para blogger yang makan dengan lahap saat makan dengan berbagai macam sambal.
Apalagi aneka sambal juga banyak dijual baik secara langsung ataupun lewat media sosial, termasuk sambal ati ampela.
Baca Juga: Sambal Pecak Ala Rumahan, Cocok untuk Makan Siang
Namun daripada membeli, lebih baik anda membuatnya sendiri di rumah, agar kesehatan dan kebersihannya terjamin.
Berikut resep sambal ati ampela yang bisa anda buat sendiri di rumah dengan mudah.
Bahan
- ½ kg ati ampela
- 8 buah bawang merah
- 1 buah tomat
- 15 buah cabe merah
- 6 buah cabe hijau
- 8 buah cabe rawit
- 1 ruas lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm kecap manis
- Kaldu jamur
- Secukupnya Garam
- Secukupnya gula
- Secukupnya udara
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela, Berikut Cara Pembuatannya
Cara Pembuatan
1. Rebus ati ampela bersama daun salam, serai, dan jahe hingga matang, potong kotak, lalu sisihkan.
2. Iris bawang bombay, tomat, cabe, dan geprek jahe.
3. Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan tomat dan semua cabe.
4. Tambahkan lengkuas, daun salam, ati ampela, garam, gula, kecap, dan tuang air secukupnya.
5. Masak sampai kuah meresap, koreksi rasa, dan angkat.
6. Sambal ati ampela siap disajikan.***