Cocok untuk Sahur dan Berbuka, Berikut Resep Ayam Rica-Rica

MEDIA PAKUAN - Bulan Ramadhan akan segera berakhir, masih tersisa beberapa hari untuk menjalankan ibadah puasa Ramadhan bagi seluruh umat Islam.

 

Semakin hari, Bunda pasti akan memutar otak agar mempunyai menu buka puasa untuk keluarga yang menarik dan tentunya enak.

 

Namun Bunda jangan khawatir, kami telah menyajikan resep untuk berbuka puasa dan sahur yang akan membuat keluarga lebih semangat menjalankan ibadah puasa.

 

 

Berikut resep ayam rica-rica sebagai teman makan untuk sahur dan berbuka puasa.

 

 

- 1 ekor ayam potong

- 2 batang serai⁣

- 2 lembar daun jeruk⁣

- 2 lembar daun salam⁣

- Segengam daun kemangi⁣

- Secukupnya garam

- Secukupnya gula pasir⁣

- 1 buah jeruk nipis (peras)

- Secukupnya air asam jawa⁣

- 1/2 gelas air bersih⁣

- Minyak untuk menumis⁣

⁣

Bumbu halus 

 

- 8 siung bawang merah⁣

- 5 siung bawang putih⁣

- 2 butir kemiri⁣

- 1 ruas kunyit⁣

- 6 buah cabe merah besar⁣

- 25 buah rawit

- 1 ruas lengkuas⁣

 

⁣

 

1. Cuci bersih ayam lumuri air jeruk diamkan kemudian cuci bersih lagi. 

 

2. Goreng ayam sampai kuning keemasan, lalu sisihkan⁣.

 

3. Tumis bumbu sampai wangi bersama daun jeruk, daun salam, serai masukan gula dan garam.

4. Masukan air asam jawa aduk rata, lalh masukan ayam dan aduk-aduk.

 

5. Tuang setengah gelas air, masak sampai bumbu meresap dan air menyusut.

 

6. Masukan daun kemangi aduk sebentar, dan angkat.

 

7. Ayam rica-rica siap disajikan. ***