Network
MEDIA PAKUAN - Jengkol merupakan salah satu makanan yang banyak disenangi masyarakat. Terutama orang yang suka makanan khas Sunda.
Meskipun memiliki bau yang khas, jengkol juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, untuk itu jengkol cocok dijadikan menu untuk makan bersama keluarga.
Baca Juga: Jadwal Pertandingan Babak 16 Besar Denmark Open 2022, 7 Wakil Indonesia Akan Bertanding Hari Ini
Berikut resepnya:
Bahan:
10 buah jengkol
20 buah cabe ijo
5 buah cabe rawit ijo
1 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 buah tomat ijo
1 buah jeruk nipis
Garam dan gula secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Belah 2 jengkol, cuci bersih, beri garam dan goreng dengan api kecil sampai jengkol matang. Angkat. Jika jengkolnya tua rendam dalam air ± 5 menit, fungsinya agar jengkol empuk, kemudian geprek.
Jika jengkolnya muda, setelah di goreng langsung geprek, jika tidak juga tidak masalah.
2. Uleg kasar cabe ijo, bawang putih, bawang merah dan tomat. Beri perasan jeruk nipis, garam dan gula secukupnya. Aduk rata, tes rasa.
Baca Juga: Dicadangkan dan Keluar Lapang Lebih Dulu, Begini Tanggapan Erik ten Hag pada Cristiano Ronaldo
3. Panaskan minyak goreng secukupnya, jangan terlalu panas. Agar warna cabe ijo tetap bagus. Siram ke cabe uleg tadi. Aduk rata. Tambahkan jengkol goreng, aduk, sajikan.
Selamat mencoba.***
