Gulai Kambing Kurban Enak dan Gurih: Inilah Resepnya Bisa Dicoba

Baca Juga: Klaim Mahathir Mohamad, Kepulauan Riau Milik Malaysia Picu Kecaman dari Indonesia: Harus Segera di Konfirmasi!

Bumbu gulai kambing yang dihaluskan:

- siung bawang putih 5 siung.
- jahe 1 rimpang geprek.
- kunyit 1 rimpang geprek.
- lengkuas 1 rimpang geprek.
- garam 2 sendok teh.

Berikut cara memasak Gulai Kambing.
Pertama aduk potongan daging kambing dengan ketumbar, adas dan jintan hingga rata atau kalis dan diamkan selama 30 Menit.

Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga layu dan masukkan cabai merah bubuk, aduk-aduk hingga tercium wangi.

Baca Juga: Pria Lakukan Pelecehan Seksual Dalam Kereta Api, NIK Pelaku di Blacklist Seumur Hidup

Kemudian tambahkan bumbu halus, serai, kayu manis, cengkih, kapulaga dan pala, aduk-aduk hingga tercampur semuanya dan hingga tercium aroma wangi.

Selanjutnya masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna kecoklatan lalu tuangkan santan dan masukkan kelapa sangrai.

Masak dengan menggunakan api kecil dan diamkan hingga daging kambing terasa empuk kurang lebih 1 jam.

Baca Juga: Kecantikan dan Kharismatik Megawati, Diakui Presiden, Jokowi: Dari Lubuk Hati Paling Dalam Saya Sampaikan