MEDIA PAKUAN- Hari Raya Idul Adha tinggal menghitung hari. Bahkan pemerintah telah menetapkan dalam sidang Isbath, Minggu 10 Juli 2022 mendatang.
Seiring tidak lama lagi umat muslim di seluruh dunia akan melaksanakan solat Ied. Berbagai persiapa telah dilakukan
Pada hari raya itu, umat Islam berkumpul pada pagi hari dan melakukan sholat Ied bersama-sama di tanah lapang atau di masjid. Seperti ketika merayakan Idul Adha.
Baca Juga: Kurang Pikir Panjang dan Tidak Sabaran, TKI Ini Ungkap Tingkah Orang Arab Saudi Sebenarnya
Setelah melaksanakan sholat, dilakukan penyembelihan hewan kurban, untuk memperingati perintah Allah kepada Nabi Ibrahim yang menyembelih domba sebagai pengganti putranya.
Adapun sajian khas dari daging kurban menjadi salah satu menu yang dinanti selama hari raya untuk berkumpul bersama keluarga di rumah.
Baca Juga: Sudah Bebas Berpakaian di Tempat Umum, Beginilah Kehidupan Wanita Arab Saudi Zaman Milenial
Makanan khas yang terbuat dari daging kambing, sapi, unta, dan kerbau menjadi menu makanan daging pada hari raya Idul Adha.
Berikut resep daging sapi dengan cita rasa asem-asem manis dan gurih.
Bahan:
500gram Daging Sapi Segar
1 ruasJahe
1500 ml air (untuk rebusan kedua)
1 sendok makan kaldu sapi
Bumbu Bumbu:
1 sendok makan gula (apabila tidak suka terlalu manis bisa gunakan 1/2 sendok makan saja)
4 Siung Bawang Putih
5 Siung Bawang Merah
2 batang serei
5cm Lengkuas
3 lembar daun salam
1 sendok makan garam
1 sendok makan kaldu jamur
10 buah cabe rawit
4 buah cabe hijau
5 buah cabe merah keriting
4 buah tomat muda (hijau)
3 buah tomat merah(ranum)
1 buah wortel
20 batang kacang buncis
10 gr asam Jawa (peras dengan air 50 Mili lalu ambil sarinya)
Baca Juga: Ada Misteri Danau di Kota Jeddah yang Dikatakan Horror, TKI Arab Saudi Ini Beritahu Penyebabnya
Berikut cara membuatnya:
Pertama empukan daging dengan cara dipresto selama 15 Menit saja dengan takaran 1/2 daging sapi air 1,5 liter saja.
Setelah 15 menit matikan kompor diamkan selama 10 hingga 15 menit tanpa di buka panci nya.
Setelah itu nyalakan lagi kompor dan rebus lagi kurang lebih 10 menit dengan api besar.
Baca Juga: Cuci 12 Mobil Majikan per Hari di Arab Saudi, Inilah Besaran Gaji yang Didapatkan oleh TKI Ini
Sementara proses perebusan ke dua kita siapkan minyak dalam wajan lalu masukan bawang putih yang di iris tipis-tipis setelah tercium wangi aroma bawang.
Kemudian masukan sayurannya wortel, buncis, serai, daun salam, dan tomat aduk-aduk hingga layu. Setelah itu masukan daging yang sudah direbus dalam presto serta air asem jawa dan bumbu yang lainnya rebus selama 30 Menit.
Baca Juga: Inilah Penyebab Maraknya Pengiriman TKI Ilegal, TKW Lebih Tinggi Peminatnya
Setelah 30 Menit matikan kompor, daging asem makanan khas Idul Adha siap di hidangkan. Selamat mencoba.***