Network
MEDIA PAKUAN - Sop daging sapi merupakan salah satu menu andalan yang cocok dinikmati saat cuaca dingin.
Sop daging sapi tentunya menjadi pilihan yang tepat dan menyehatkan untuk dinikmati bersama keluarga.
Untuk membuat daging sapi empuk kamu bisa memotong daging berukuran kecil atau tipis sebelum dimasak. Selain itu, kamu juga bisa menggunakan parutan buah nanas. Tak hanya membuat empuk, nanas juga bisa menghilangkan bau amis yang menyengat pada daging sapi.
Berikut ini resep sop daging sapi yang enak dan lezat.
Bahan:
- 500 gr daging sapi.
- 1 buah kentang, potong.
- 3 buah wortel, potong.
- 1 buah tomat, potong.
- 3 lembar kol potong kotak.
- 1 batang daun bawang, iris.
- 1 batang daun seledri, iris.
- 2 butir cengkeh.
- 1 cm kayu manis.
- 1 butir kapulaga.
- 1 buah kelopak bunga sisir.
- Sejumput pala bubuk.
- Sejumput merica bubuk.
- Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk.
- Secukupnya bawang merah goreng.
- Secukupnya air untuk merebus.
- Secukupnya minyak untuk menumis bumbu.
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih.
- 1 ruas jahe.
Cara Membuat Sop Daging Sapi:
- Cuci bersih daging sapi, lalu potong bentuk dadu atau sesuai selera, lalu rebus hingga empuk.
- Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus bersama dengan cengkeh, kayumanis, kapulaga, bunga sisir, pala bubuk dan merica bubuk. Tumis hingga harum dan matang.
- Masukkan bumbu halus yang telah ditumis kedalam rebusan daging. Aduk hingga rata dan tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya.
- Masukkan kentang dan wortel, masak hingga kentang dan wortel empuk.
- Koreksi rasa, apabila sudah pas, sesaat sebelum diangkat, tambahkan tomat, kol dan daun bawang, masak sebentar saja, lalu angkat.
- Sajikan selagi hangat dengan taburan bawang goreng.
Resep sop daging sapi diatas tidak begitu susah untuk diikuti dirumah, rasanya pun dijamin enak dan lezat.
Lebih nikmat lagi apabila dihidangkan saat masih hangat dan disantap bersama keluarga.***
