Network
MEDIA PAKUAN - Bandung adalah salah kota di Jawa Barat yang memiliki beragam kuliner lezat, Bunda.
Salah satu kuliner paling populer di kota ini adalah Mie Kocok Bandung.
Karena memiliki cita rasa yang khas, banyak orang yang penasaran dengan Resep Mie Kocok Bandung ini.
Mie kocok adalah makanan yang terbuat dari mie kuning sebagai bahan utamanya dan dilengkapi dengan bahan pangan lainnya seperti bakso, tetelan, hingga bihun.
Diberi nama mie kocok karena proses memasaknya dengan cara mengocok mie dalam sebuah wadah khusus.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk langsung saja simak resepnya berikut ini:
Resep Mie Kocok
- 500 gram kaki sapi
- 200 gram mi gepeng siap pakai
- 100 gram tauge
Baca Juga: Tahukah Anda, Inilah Sosok Wanita Indonesia Jadi Ibu Negara di China: Siapakah Dia? Simak Yuk
Bahan kuah kaldu:
- 4 liter air
- 6 siung bawang putih
- 50 gram kemiri
- 2 sdm garam
- 1 sdm kaldu sapi bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 2 batang serai (memarkan)
Taburan pelengkap:
- 2 batang daun seledri
- 1 batang daun bawang
- 3 sdm bawang goreng
- 3 buah jeruk limau
- saus sambal secukupnya
- kecap manis secukupnya
Baca Juga: Komeng Ikut Calonkan Diri Kursi DPD RI, Dibanjiri Tuaikan Komentar Netizen: Gaya Melotot Lucu
Sambal:
-50 gram cabai rawit merah
Cara membuat:
1. Rebus kaki sapi, potong bentuk dadu.
2. Rebus mi gepeng, tiriskan.
3. Siram tauge dengan air panas, tiriskan.
4. Tumis bawang putih dan kemiri yang sudah dihaluskan. Masukkan ke rebusan air. Beri garam, kaldu bubuk, merica, dan serai.
5. Goreng cabai rawit, haluskan dengan 125 ml air panas.
6. Iris daun bawang dan saledri.
7. Tata mi gepeng, kikil, tauge, daun bawang, saledri, bawang goreng dan perasan jeruk limau.
8. Siram dengan kuah kaldu. Beri saus sambal, kecap manis, dan sambal cabai rawit.***
