Network
MEDIA PAKUAN - Resep daun singkong dengan santan bisa dicoba untuk menu buka puasa Raamadhan 2024 bersama keluarga.
Campuran daun singkong dengan santan bisa memberi cita rasa yang lezat dan meningkatkan nafsu makan anak.
Tidak hanya itu, jenis makanan ini ternyata juga baik dikonsumsi dan bisa memberi manfaat sehat.
Sebab, daun singkong diketahui sebagai salah satu jenis makanan sehat. Dalam sayuran ini, terkandung sejumlah protein dan serat.
Jika dikonsumsi dalam jumlah yang cukup, kedua jenis nutrisi tersebut nyatanya bisa membantu tubuh dalam memproduksi hormon dan enzim yang dibutuhkan.
Makanan ini juga baik untuk pencernaan, berkat kandungan serat di dalamnya.
Selain menyehatkan, daun singkong juga bisa diolah dengan berbagai cara dan bahan tambahan.
Salah satunya bisa dimasak dengan santan yang disebut dengan daun singkong santan kari.
Untuk memasak resep daun singkong santan kari, berikut ini bahan-bahan yang perlu disiapkan:
Resep Daun singkong santan kari
Bahan:
- 3 ikat daun singkong
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 lembar daun salam
- Santan
- Garam
- Gula
- 1 ons cabai rawit
- 1 buah serai
- 1 ruas jahe
Cara memasak:
Baca Juga: Takut Kutukan! Jokowi Urungkan Meninjau Banjir dan Batal Jumatan di Kudus, Bagini Mitosnya
1. Rebus daun singkong dan tumbuk hingga halus.
2. Iris bawang merah dan bawang putih, tumis bawang merah lebih dulu hingga kecokelatan, lalu masukkan bawang putih.
3. Masukkan air ke dalam tumisan bawang merah dan bawang putih, lalu masukkan daun salam, jahe yang sudah digeprek, serai yang sudah digeprek, cabai rawit yang sudah dihaluskan dan tunggu hingga air mendidih.
4. Masukkan daun singkong yang sudah ditumbuk, masukkan garam dan gula secukupnya sesuai selera.
5. Masukkan santan, aduk merata dan tunggu hingga mendidih.
6. Cek kembali rasa kuahnya, jika masih belum pas tambahkan gula atau garam sesuai selera.
7. Daun singkong santan kari siap disajikan.***
