Network
MEDIA PAKUAN - Pepes ikan merupakan salah satu sajian yang mudah ditemukan di restoran Sunda atau warung makan Sunda.
Ternyata hidangan yang satu ini bisa menjadi santapan untuk menu penurun kolesterol.
Nah, bagi Anda yang ingin memulai untuk mengurangi gorengan, tidak ada salahnya untuk mencoba membuat resep pepes ikan nilai bumbu kuning sendiri di rumah.
Rasanya yang gurih dan bau harum dari rempahnya, bisa membuat Anda tidak sabar untuk mencicipnya.
Baca Juga: Inilah Makanan Khas Jepang, Cobain Resep Membuat Sukiyaki: Disantap Saat Hujan, Hangatkan Tubuh
Resep ini pun sangat praktis untuk mengolahnya.
Bahan utama yang Anda butuhkan pastinya ikan nila. Lantas, bagaimana cara membuatnya? Yuk langsung saja simak resepnya berikut ini.
Bahan-bahan
-2 ekor ikan nila ukuran sedang
-2 buah tomat, potong-potong
-1 buah jeruk nipis
-1 sdt garam (sesuai selera)
-1/4 sdt gula pasir
-1/2 sdt kaldu jamur
-secukupnya daun pisang dan lidi, untuk membungkus
Bumbu halus :
-8 butir bawang merah
-5 siung bawang putih
-3 butir kemiri
-1 ruas jari lengkuas muda
-2 ruas jari kunyit
-1 ruas jari jahe
-1 ruas jari kencur
-1 batang serai, ambil bagian muda saja
-1 sdt asam jawa
Baca Juga: Inilah Makanan Khas Banten! Resep Cara Membuat Rabeg Kambing: Caranya Mudah, Bikin Keterusan
Cara Membuat
1.Siangi ikan dan cuci bersih. Lumuri dengan perasan air jeruk nipis diamkan sekitar 10 menit, lalu cuci kembali.
2.Haluskan bumbu, lalu lumuri ikan dengan bumbu halus, garam, gula pasir, kaldu jamur dan tomat.
3.Bungkus ikan dengan daun pisang yang sudah dilayukan terlebih dahulu, semat kedua ujungnya dengan lidi.
4.Kukus ikan hingga matang sekitar 20-25 menit. Lalu bakar diatas teplon dengan api kecil hingga daun pisang agak gosong.
5.Buka bungkus pepes dan Pepes Ikan Nila siap disajikan sebagai lauk.***
