Network
MEDIA PAKUAN - Sate merupakan salah satu kuliner nusantara yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia.
Resep sate kambing dengan paduan bumbu kacang yang gurih dan lezat termasuk menu makanan favorit yang bisa kita jadikan alternatif sajian untuk keluarga di rumah.
Dikenal memiliki cita rasa yang lezat dan menggugah selera.
Cara membuat menu satu ini juga terbilang cukup mudah dan praktis.
Terlebih lagi bahan-bahan yang dibutuhkan juga tidak terlalu sulit.
Penasaran bagaimana cara membuat sate kambing sendiri di rumah? Yuk simak resep sate kambing bumbu kacang berikut ini!
Resep Sate Kambing Bumbu Kacang
-500 gram daging kambing segar
Bahan Rendaman Daging:
-3 siung bawang putih
-1 sendok teh (sdt) garam
-1 sdt ketumbar bubuk
-2 buah daun jeruk purut
-1 buah cabe rawit (opsional)
Bahan Bumbu Kacang:
-1 ons kacang tanah
-4 siung bawang putih
-1 buah kemiri
-Daun jeruk purut (secukupnya)
-Garam (secukupnya, sesuai selera)
-Kecap sesuai selera
-Bawang merah mentah
Cara Membuat:
1.Potong dadu daging kambing yang masih segar, lalu cuci sampai bersih.
2.Siapkan bumbu marinasi (untuk merendam daging).
3.Ulek semua bumbu rendaman sampai halus.
4.Campur bumbu ulekan dengan daging kambing yang telah dicuci, simpan di dalam lemari pendingin selama ±20 menit.
5.Siapkan bahan bumbu kacang, ulek sampai halus dan tercampur rata. Sisihkan.
6.Ambil daging dari kulkas lalu tusuk dengan tusukan sate. letakkan 3-4 daging di setiap tusuk, campur dengan lemak agar tidak lengket.
7.Setelah selesai ditusuk dalam tusukan, beri kecap.
8.Bakar sampai matang, jangan lupa dibolak-balikkan agar tidak gosong.
9.Setelah matang, angkat dan hidangkan dengan bumbu kacang, kecap, dan bawang merah segar yang sudah diiris.
10.Tambahkan air pada bumbu kacang agar tidak terlalu kental (opsional).***
