Network
MEDIA PAKUAN - Martabak telur merupakan sajian yang biasa ditemukan pada malam hari. Banyak lapak yang menjual makanan yang satu ini karena sangat populer di Indonesia.
Nama martabak diadaptasi dari bahasa India yakni murtabak yang artinya berlipat. Di Indonesia martabak sudah dimodifikasi dengan isian telur, daun bawang dan juga daging cincang. Rasanya gurih, renyah dan biasanya dimakan hangat-hangat dengan cabai rawit, daun bawang dan cuka khusus.
Untuk membuatnya, biasanya tersedia pilihan untuk menggunakan telur ayam atau telur bebek. Selain itu, Anda juga bisa memilih berapa jumlah telur yang akan digunakan.
Kalau Anda pencinta martabak telur dan ingin menyantapnya tanpa kenal waktu, tidak ada salahnya untuk Anda mencoba membuatnya sendiri di rumah.
Nah, tunggu apalagi, yuk simak resep cara membuat martabak telur berikut ini:
•Resep Martabak Telur
Bahan kulit:
- 10 buah kulit lumpia
Bahan isi:
- 200 gr daging giling
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 200 gr daun bawang, iris halus
- 3 butir telur ayam atau telur bebek
- 1/2 sdt merica
- 1,25 sdt garam atau kaldu bubuk sapi
Cara membuat:
1. Isi tumis bawang putih dan sampai harum. Tambahkan daging. Aduk hingga matang dan berbulir bulir, angkat
2. Aduk tumisan daging, daun bawang, telur, garam, dan merica bubuk
3. Ambil selembar kulit lumpia. Sendokkan bahan isi, lipat seperti amplop, rekatkan dengan telur
4. Panaskan minyak dalam wajan datar. Masukkan martabak. Goreng sampai matang sambil disiram minyak.***
