Network
MEDIA PAKUAN- Ikan Asin Kapas adalah Ikan asin yang tipis.
Enaknya ikan asin kapas ini digoreng lalu dimasak balado atau cabe merah keriting.
Cara memasak ikan asin kapas disambal balado sangat mudah dan cepat lho, sebenarnya cara memasaknya seperti membuat sambal balado pada umumnya.
Dipadukan dengan pedasnya cabai, manisnya gula dan asin dari ikan, membuat sambal ikan asin cocok dimakan saat siang hari.
Apalagi cara membuatnya yang gampang, membuat siapa saja bisa memasak resep ini bahkan bagi Anda pemula sekalipun.
Nggak perlu waktu lama, yuk simak resepnya dibawa ini:
Resep Sambal Ikan Asin Kapas
Bahan:
-100 g ikan asin kapas / pakang tawar
-3 lbr daun jeruk
-4 sdm gula pasir
-25 g gula aren
-100 ml air asam jawa
-Garam
-Kaldu jamur
Sambal:
-60 g cabai merah keriting
-4 siung bawang merah
-3 siung bawang putih
-1 ruas lengkuas
Cara Membuat :
1. Goreng ikan asin hingga garing lalu tiriskan.
2. Blender halus bahan pada sambal hingga halus.
3. Lalu tumis sambal bersama daun jeruk dengan sedikit minyak.
4. Tumis hingga sambal matang.
5. Lalu masukan gula pasir, gula aren, air asam jawa, garam dan kaldu jamur.
6. Tumis hingga asat dan menjadi karamel.
7. Lalu masukan ikan asin dan aduk rata.
8. Sajikan.
Selamat mencoba resepnya. ***
