Network
MEDIA PAKUAN- Tiap daerah pastinya berbeda cara buat dan penyajian sambel , walupun membuat sambel resepnya sama.
Seperti resep sambel kali ini, sambal Ijo khas Palembang ada sedikit berbeda dengan sambel-sambel daerah lainnya
Yuk! simak cara membuat sambel ijo khas Palembang yang sangat menggoda dengan kelezatan cabai hijau, tomat hijau, dan terasi.
Dengan cara mudah cara membuat Sambal Ijo yang lezat, siappun bisa menikmatinya terutama untuk warga Sukabumi.
Berikut resep dan bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
10 cabai hijau besar (sesuai selera pedas)
2 buah tomat hijau, potong kecil
3 siung bawang putih
1 sendok teh terasi (opsional, sesuai selera)
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan minyak sayur
Cara Memasak:
Persiapkan Bahan: Cuci bersih cabai hijau dan tomat hijau. Anda dapat menghilangkan biji cabai jika ingin mengurangi tingkat kepedasan.
Ulek Halus: Dalam cobek, ulek halus cabai hijau, bawang putih, dan terasi (jika digunakan) hingga bahan-bahan tersebut menjadi pasta yang halus.
Tambahkan Tomat: Tambahkan potongan tomat hijau ke dalam pasta cabai dan bawang putih yang telah diulek. Ulek kembali hingga tomat tercampur dengan baik.
Bumbui: Tambahkan garam dan gula pasir ke dalam campuran sambal dan aduk rata.
Panaskan Minyak: Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api kecil hingga minyaknya mulai mengeluarkan asap.
Tuangkan Campuran Sambal: Tuangkan campuran sambal ke dalam minyak panas. Aduk rata dan biarkan sebentar hingga sambal memiliki aroma yang harum.
Angkat dan Sajikan: Setelah bumbu tercampur dengan baik dan sambal mencapai tingkat pedas yang diinginkan, angkat dari wajan. Sambal Ijo Palembang siap disajikan.
Sambal Ijo yang nikmat ini akan memikat lidah Anda dan membuat hidangan di Sukabumi menjadi lebih istimewa. Selamat menikmati kelezatan Sambal Ijo khas Palembang.***
