Network
MEDIA PAKUAN - Ternyata Palembang tidak hanya punya pempek yang enak dan pindang yang sedap,Palembang juga punya makanan khas yang lain yaitu mie celor.
Mie Celor adalah makanan khas kota Palembang provinsi sumatera selatan. Dimana 'celor' yang berarti dalam bahasa Melayu adalah mie direndam kedalam air panas.
Racikan mie khas Palembang ini begitu nikmat di mulut, dipadukan dengan rasa kuahnya yang begitu gurih dan mie nya yang kenyal.
Diberi dengan sedikit toge dan dicampur dengan telur, nikmat mana lagi yang harus kita dustakan.
Enaknya kuah bisa bikin kita ketagihan. Diracik pula dengan kuah yang kental dan hangat. Selain rasa yang enak ,bahan yang mudah didapatkan,mie ini juga sangat mudah dibuat.
Penasaran gimana cara membuat mie celor yang enak dan gurih? Yuk kita simak resep dibawah ini.
Bahan:
200 gram mi telur, direbus
300 gram udang, dibuang kulit dan kepala, dikerat punggungnya
1.250 ml air kaldu udang, dari rebusan kulit dan kepala udang
1 batang seledri, diikat
2 cm jahe, dimemarkan
1 batang daun bawang, diikat
4 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula pasir
250 ml santan, dari 1 butir kelapa
1 1/2 sendok makan maizena dan 1 1/2 sendok makan air, larutkan untuk pengental
2 sendok makan minyak, untuk menumis
