Network
MEDIA PAKUAN- Mie Terbang adalah salah satu makanan yang dikenal di daerah Bengkulu sebab keunikannya.
Keunikan tersebut terletak pada cara penyajiannya loh, Mie yang disajikan menggunakan lidi dan dipadu bersama garpu.
Maka, mi tampak melayang di udara seperti terbang penasarankan.
Kemudian Mie yang memiliki rasa nikmat dengan pilihan tingkat kepedasan hingga level lima (sangat pedas) tersebut.
Baca Juga: Insiden Tali Putus Saat Upacara HUT RI ke 78 di Gorontalo, Pelajar SMA Naik ke Tiang Bendera
Dan diperkaya dengan adanya telur, kerupuk, potongan timun, serta adanya tomat. Makanan kuliner khas Bengkulu yang satu ini dipelopori oleh Salman dan isterinya.
Pemilik rumah makan yang ada di pusat jajanan kuliner Bengkulu yang terletak di jalan Rafflesia kota Bengkulu.
Berikut bahan bahan yang perlu anda ketahui.
Bahan-bahan :
400 g mie telur keriting kering, rebus hingga matang.
150 g fillet paha ayam, potong dadu 1 cm.
50 g sawi hijau, potong-potong.
50 g kol, iris halus.
15 g ebi kering, rendam air hangat, tiriskan, tumbuk kasar.
4 sdm minyak goreng.
2 butir telur ayam.
2 sdm kecap manis.
1 buah tomat, potong dadu 1 cm.
1 sdm kecap asin.
Secukupnya timun atau Kentang.
Secukupnya tusuk sate.
Baca Juga: HUT Kemerdekaan RI ke 78, Badawang Pasirwaru Limbangan Garut Tampil Hipnotis Warga Pasca Covid 19
Bumbu-bumbu:
100 g bawang bombai, iris halus
4 siung bawang putih, cincang halus, haluskan
4 butir bawang merah, haluskan
2 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu ayam bubuk
Cara Membuat Mie Terbang
Goreng telur dengan sedikit minyak sambil doorak arik hingga matang.
Tambahkan sisa minyak, tumis hingga harum bawang bombai, bawang putih, bawang merah, dan ebi.
Tambahkan ayam, masak hingga berubah warna. Tambahkan sawi hijau dan kol, aduk rata, masak hingga ayam matang.
Masukkan mie telur, tomat, kecap manis, kecap asin, kaldu ayam, minyak wijen, dan merica bubuk, aduk hingga rata. Masak hingga mie berasap. Angkat. Sisihkan.
Nahh itulah cara cara pembuatannya yang perlu anda dapatkan. ***
