Menu Andalan! Berikut Resep Iga Sapi Kuah Asam, Jadi Hidangan Istimewa untuk Keluarga

  

MEDIA PAKUAN - Berikut ini terdapat resep Iga Sapi Kuah Asam yang harus kalian coba bikin di rumah.

 

Resep Iga Sapi Kuah Asam ini bisa menjadi menu andalan kalian di rumah karena rasanya yang begitu enak.

 

Maka tidak heran jika resep Iga Sapi Kuah Asam ini bisa menjadi hidangan istimewa untuk keluarga.

 

 

Simak berikut ini resep iga sapi kuah asam yang bisa kamu buat sendiri di rumah.

⁣⁣

 

- 700 gr daging iga sapi, potong2⁣⁣⁣

- 2 cm jahe, memarkan⁣⁣⁣

- 1,5 liter air⁣⁣⁣

⁣⁣

 

 

- 2 lembar daun salam⁣⁣⁣

- 2 batang serai, memarkan⁣⁣⁣

- 2 cabe merah besar/kecil, potong bulat⁣⁣⁣

- 3 cabe hijau besar, potong bulat⁣⁣⁣

- 5 cabe rawit utuh⁣⁣⁣

- 3 buah tomat hijau kecil, potong-potong⁣⁣⁣

- 2 sdm kecap manis, sesuai selera⁣⁣⁣

- Garam, secukupnya⁣⁣⁣

- Kaldu bubuk sapi, secukupnya⁣⁣⁣

- 1/4 sdt merica bubuk⁣⁣⁣

- Gula pasir/gula merah secukupnya⁣⁣⁣

- 1 sdm air asam jawa (sesuai selera)⁣⁣⁣

- Minyak sayur, untuk menumis⁣⁣⁣

 

 

⁣⁣

 

- 8 butir bawang merah⁣⁣⁣

- 4 siung bawang putih⁣⁣⁣

- 2 butir kemiri, sangrai⁣⁣⁣

- 2 cm kunyit, dibakar⁣⁣

⁣⁣

 

1. Rebus daging iga di air yang mendidih sebentar saja, lalu buang airnya.⁣⁣⁣

 

2. Ganti airnya dan rebus kembali iga sapi dan jahe diatas api kecil sampai empuk dan matang.⁣⁣⁣

 

 

3. Tumis bumbu halus, daun salam dan serai sampai harum, masukkan cabe-cabean dan tomat. Tumis sebentar⁣⁣⁣.

 

4. Masukkan ke dalam rebusan iga. Tambahkan kecap manis, garam, kaldu bubuk, merica bubuk dan gula pasir. Aduk sampai matang.⁣⁣⁣

 

5. Masukkan air asam jawa. Aduk rata. Masak sampai mendidih, koreksi rasa. Angkat⁣⁣⁣.

 

 

6. Iga sapi kuah asam siap disajikan.***

 

⁣⁣