Network
Bumbu iris & ditumis :
- 5 siung besar bawang putih
- 7 siung bawang merah
- cabe kecil secukupnya sesuai selera
- 3 buah cabe merah keriting
Cara buat :
- Tumis bumbu iris hingga layu,
- Masukkan serai, laos, daun jeruk dan daun salam, aduk sebentar
- Masukkan air dan didihkan, beri garam, kaldu bubuk, gula, ketumbar bubuk, air asem.
- Setelah kuah bener bener mendidih, besarkan api masukkan ikan & irisan cabe, masak ikan, 5 menit akan diangkat
- Masukkan irisan daun bawang, koreksi rasa kemudian angkat
- Sajikan dan beri taburan bawang goreng
Demikian resep Pallumara Kepala Kakap, makanan khas Sulawesi Selatan yang lezat. Selamat mencoba!***
