Network
Pelengkap:
- Nasi putih
- Bihun, rebus
- Tauge kecil, seduh air panas
- Suwiran ayam
- Perkedel kentang
- Telur rebus
- Seledri
- Bawang merah goreng
- Bawang putih goreng
- Jeruk limau
- Kecap manis
- Sambal cabe merah rebus
Cara Memasak:
1. Didihkan air, masukkan potongan ayam, masak sampai keluar kaldunya.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ke dalam rebusan air kaldu yang mendidih, tambahkan kunyit salam sereh lengkuas dan daun jeruk. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan Masako Ayam. Koreksi rasa.
3. Angkat ayamnya, tiriskan, goreng sebentar. Biarkan agak dingin, suwir.
4. Tata bahan soto di dalam mangkok, siram dengan kuah panas, taburi bawang goreng dan kucuran air jeruk limau.
5. Catatan: soto ini tipikal kuah bening, kuahnya ringan dan segar, bukan soto yang kuat aroma rempahnya.
Selamat mencoba.***
