Network
MEDIA PAKUAN - Berikut ini terdapat resep sup ikan patin yang bisa kamu sajikan untuk keluarga di rumah.
Selain enak, sup ikan patin ini juga bagus untuk kesehatan tubuh karena kandungan nutrisi dari ikan tersebut.
Cara pembuatannya pun mudah, sup ikan patin ini memang sangat cocok dijadikan menu andalan ibu-ibu di rumah.
Simak inilah resep sup ikan patin.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan patin segar
- 1 buah jeruk nipis
- 1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 buah tomat merah, belah-belah
- 3 cm kunyit, iris tipis
- 1 batang seledri, simpulkan
- 8 buah cabe rawit merah, biarkan utuh
- 1 batang daun bawang, rajang kasar
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk (optional)
- 2 sdm minyak
- 800 ml air
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
Cara memasak:
1. Gosok permukaan kulit ikan patin dengan 1 sdt garam dan air jeruk nipis sampai kesat, lumuri juga bagian perutnya.
Biarkan beberapa saat, kemudian cuci bersih, tiriskan. Potong ikan patin menjadi 4 bagian.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai, daun jeruk, jahe, dan kunyit, aduk sampai layu. Masukkan air, masak sampai mendidih.
Baca Juga: 7 Fakta Unik Negara Oman yang Jarang Diketahui, Memiliki Sungai Bawah Tanah Terbesar di Dunia?
3. Masukkan ikan patin, cabe rawit merah utuh, seledri, bubuhi garam, gula, merica bubuk, dan kaldu bubuk, masak sampai ikan matang. Koreksi rasanya
4. Masukkan irisan tomat dan daun bawang, masak sebentar, lalu angkat. Sajikan sup ikan patin selagi hangat dengan perasan jeruk nipis.
Selamat mencoba.***
