Network
MEDIA PAKUAN - Bahan simpel rasa super, beginilah cita rasa dari sambel Cibiuk
Hanya bahan ini yang diperlukan:
Tomat setengah dan tomat hijau
Jeruk lemon
Bawang putih
Kencur (secukupnya)
Terasi bakar.
Sambal Cibiuk bikin ngiler dengan cita rasa yang khas maknyus penggugah nafsu makan ini ternyata memiliki sejarah yang kental akan keIslamannya lho.
Bersumber dari buku “Budaya Garut Serta Pernak Perniknya” karta tulis yang diterbitkan oleh Dinas Pariwisata dan kebudayaan kabupaten garut, Sambal Cibiuk diperkirakan sudah hadir pada abad ke-18
Sambal Cibiuk lahir tidak lepas dari jerih payah perjuangan Syekh Ja’far Shidik. Menurut beberapa sumber, salah satu pendidikan yang sering diajarkan sang syekh adalah penekanan terhadap kebangkitan ekonomi umat.
Baca Juga: 5 Resep Rahasia Sambal Bikin Ngiler, Paling Enak Mana, Sambal Cibuk atau Sambal Bajak?
Emah Wali sangat gencar mengajarkan ilmu-ilmu agama kepada Masyarakat, namun tidak lupa juga memberitahukan akan pentingnya berwirausaha, menggali potensi diri untuk ekonomi lebih mandiri. Salah satu karya masyarakat setempat itu adalah sambal Cibiuk.
