Network
MEDIA PAKUAN - Menu ikan kembung bakar bisa jadi pilihan kamu untuk dihidangkan saat makan siang bersama keluarga.
Makan bakal jadi tambah lahap dengan menu ikan kembung bakar yang enak dan gurih ini.
Resep ikan kembung bakar ini juga praktis dengan bahan-bahan yang gampang diperoleh sehingga kamu bisa membuat sendiri di rumah.
Berikut ini resep ikan kembung bakar yang bisa kamu coba buat di rumah.
Bahan-bahan:
- 1 kg ikan kembung, bersihkan seperti biasa, kerat punggungnya.
- 3 lembar daun jeruk.
- 1 batang serai, geprek
- Gula, garam, lada bubuk secukupnya.
Bumbu halus (blender):
- 10 siung bwg merah
- 4 siung bwg putih
- 1 sdt terasi
- 5 biji cabe merah
- 1 ruas jahe
- 1 jempol kunyit
- 5 butir kemiri
- 150 ml air
Cara membuat:
1. Lumurin ikan dengan sedikit garam dan air jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu cuci lagi, sisihkan.
2. Panaskn minyak secukupnya, tumis bumbu halus beserta daun jeruk, serai dan bumbu-bumbu penyedap lain.Tumis hingga harum dan matang. Angkat.
3. Lumuri ikan dengan bumbu tumis tadi. Balur hingga rata. Diamkan ikan sekitar 1 jam agar bumbu meresap.
4. Panaskn teflon dengan api sedang ke kecil, beri margarin secukupnya.
5. Panggang ikan hingga matang di kedua sisinya.
6. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba.***
