Network
Bumbu halus:
- 5 bawang merah
- 2 bawang putih
- 7 cabai rawit
- 3 cabai kriting
- 4 butir kemiri
- 2 sdt ketumbar
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas
- Kencur sedikit
- Pala, jinten, kayu manis
- 2 lembar jeruk purut
- Terasi sedikit
- Garam
- Penyedap rasa atau kaldu bubuk
Baca Juga: Inilah Wanita yang Dianjurkan Untuk Dinikahi Menurut Rasulullah SAW, Lelaki Wajib Tahu!
Cara memasak:
1. Potong-potong lele yang telah dibersihkan. Lumuri dulu dengan bubuk kunyit, bawang putih dan garam yang sudah dihaluskan, kemudian goreng.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Jangan lupa masukkan daun jeruk dan lengkuas geprek ke dalam tumisan.
3. Setelah bumbu agak kering, masukkan air sedikit.
4. Masukkan lele yang telah digoreng. Aduk aduk dan koreksi rasanya.
5. Tunggu hingga air habis dan lele agak kering.
