Network
- 500 gr nangka muda yang sudah dipotong-potong
- 2 sdm teri nasi goreng
- 5 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas geprek
- 5 buah cabe hijau besar iris
- 10 buah cabe rawit utuh
- 1 liter air atau sesuai selera
- 3 sdm penuh fibercreme
- Garam, gula pasir, penyedap jamur secukupnya
- Minyak untuk menumis
Baca Juga: BLT UMKM 2023 Tidak Bisa Cair, Ternyata Ada Program Pengganti yang Sudah Disiapkan Pemerintah
.
Bumbu halus:
- 2 buah cabe merah besar
- 15 buah cabe rawit
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 3 butir kemiri sangrai
- 1 sdt ketumbar
Baca Juga: Ini Lagu Dipopulerkan Raisa Anggiani! Dirilis Agustus 2022 Lalu, Lirik Lagu Lagi Lagi Kini Viral
Cara membuat:
1. Rebus nangka muda dengan air secukupnya hingga setengah matang, angkat dan tiriskan lalu buang air bekas rebusan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, cabe hijau besar, cabe rawit utuh, goreng sebentar lalu tuang 1 liter air.
3.Masukkan nangka muda dan teri nasi, tambahkan fibercreme, garam, gula, penyedap jamur, aduk rata koreksi rasa.
4. Masak hingga bumbu meresap dan nangka muda matang.
5. Angkat, lodeh nangka muda siap disajikan.
