Network
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan mas. Belah ikan menjadi 2 bagian jangan putus. Cuci bersih di air mengalir.
2. Beri beberapa guratan di badan ikan. Lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Biarkan meresap dan sisihkan.
Baca Juga: Berikut Resep Kikil Sapi Mercon Anti Alot, Menu Makan Bersama Jadi Lebih Nikmat!
3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga wangi. Tambahkan Kobe Bumbu Kalasan. Aduk-aduk dan matikan api.
4. Masukkan ikan ke dalam tumisan bumbu. Lumuri seluruh bagian ikan dengan bumbu hingga merata.
Ambil daun pisang. Tata ikan bersama daun salam dan serai. Tambahkan cabe rawit, tomat, daun kemangi dan daun bawang.
5. Taruh semua sisa tumisan bumbu di atasnya. Bungkus dengan rapi, sematkan tusuk gigi di kedua ujungnya.
Kukus pepes dengan api sedang selama 1 jam. Angkat.
Baca Juga: Mukbang di Rumah, Inilah Resep Sambal Pedas Petai Ikan Asin
