Network
MEDIA PAKUAN - Menu Makan baru nih, Balado Cumi Jengkol yang sedap dan nikmat, pasti bakal jadi menu favorit keluarga besar, terlebih buat kamu pecinta jengkol.
Untuk rasa tentunya tidak perlu diragukan lagi, perpaduan cumi yang gurih dan jengkol yang memiliki citarasa yang khas akan membuat suasana makan semakin nikmat.
Dengan resep dari @aras_galeri, anda bisa membuat Balado Cumi Jengkol yang sedap dan nikmat, berikut resep lengkapnya.
Baca Juga: Maknyus! Resep Gulai Kepala Kakap Anti Bau Amis, Begini Tipsnya
Bahan:
250gr cumi asin
250gr jengkol muda
Jeruk nipis
Daun jeruk
Baca Juga: Makan Jadi Meriah! Resep Sambal Udang Pedas Manis Dijamin Nampol
Bumbu balado:
1.5 ons cabe merah kriting
20 cabe rawit merah
10 siung bawang merah iris
1 tomat merah potong dadu
Garam
Baca Juga: Resep Lodeh Ceker Pedas Gurih yang Nikmat, Pecinta Ceker Ayam Wajib Bikin!
Caranya:
1. Cuci bersih cumi asin, buang semua kotoran dan plastik didalam cumi, potong sesuai selera, lalu rebus cumi dengan tambahan perasan air jeruk nipis sekitar 10 menit, buang air rebusan, cuci bersih cumi lalu rebus kembali sekitar 10menit sampe cumi empuk.
2. Goreng jengkol muda dalam minyak panas dan wajan di tutup dengan api sedang, nanti kulit ari jengkol otomatis akan lepas, buang kulitnya, goreng sampai jengkol matang, lalu simpan jengkol goreng dalam mangkok, taburkan garam, aduk sampai rata pake sendok.
3. Tumis bawang merah iris sampai harum, masukkan potongan tomat dan daun jeruk, setelah tomat layu masukkan cumi dan cabe yang sudah di ulek kasar, masak dengan api kecil sampai tanak (keluar minyak) lalu campurkan dengan jengkol goreng, terakhir bumbui dengan sedikit gula pasir, koreksi rasa dan sajikan.
Baca Juga: Resep Tumis Pakis Serai Pedas Manis, Bikin Makan Jadi Nambah Terus!
Selamat mencoba.***
