MEDIA PAKUAN- Belum afdal rasanya kalau buka puasa belum makan kolak. Kolak pisang biasanya paling favorit di antara kolak-kolak lainnya.
Variasi kolak pisang pun bermacam-macam. Seperti resep kolak pisang mutiara yang cocok dijadikan takjil buka puasa.
Mau dimakan hangat atau dingin rasa kolak pisang tidak terbantahkan. Rasanya enak dan bikin nagih.
Cara buatnya juga mudah dengan bahan-bahan simple. Yaitu pisang, sagu mutiara, gula, dan santan.
Ini dia resep kolak pisang mutiara yang wajib dicoba untuk menemani buka puasa kamu.
Baca Juga: Resep Lele Kremes Ala Rumahan Yang Buatnya Mudah Banget Dan Dijamin Keluarga Pasti Suka!
•Resep Kolak pisang mutiara
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 8 buah pisang kepok
- 1 bungkus sagu mutiara rebus di air yang sudah mendidih sampai berwarna bening
- Gula merah secukupnya, rebus dengan sedikit air lalu saring
- Gula pasir 1 sdm
- 1/2 sdt garam
- Santan segar 750-1000 ml
- 1 butir telur + sedikit air (dikocok)
- 2 lembar daun pandan
Cara membuatnya:
1. Rebus santan bersama garam dan daun pandan sampai mendidih dengan api sedang sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah
2. Masukkan potongan pisang dan air rebusan gula merah serta gula pasir masak dan aduk kembali
3. Setelah pisang cukup matang masukkan sagu mutiaranya
4. Terakhir masukkan kocokan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk agar hasilnya berserat dan kuahnya sedikit mengental
5. Kolak siap disajikan.***