MEDIA PAKUAN - Nggak salah, kalau sambal selalu jadi menu tambahan di setiap sajian makanan Indonesia.
Salah satu sambal khas Indonesia yang banyak digemari adalah sambal mangga.
Rasa asam dan sensasi segar dari mangga muda yang berpadu dengan pedas dari cabai, bikin sambal satu ini punya rasa unik.
Baca Juga: Resep Ikan Kakap Asam Manis Ala Sukabum: Kelezatan Harmoni Citarasa Laut
Cara membuat sambal mangga pun terbilang cukup mudah.
Sambal mangga memang cocok dijadikan tambahan teman makan yang membuat menu makan di piringmu semakin lezat.
Penasaran bagaimana resep sambal mangga? Berikut cara membuat sambal mangga ala rumahan:
Baca Juga: Tahukan Anda Cara Membuat Urap Sayur? Ini Resep ala Rumahan: Pasti Enak dan Menyehatkan
Resep Sambal Mangga Muda
Bahan-Bahan:
-100 g mangga muda
-8 buah cabai merah keriting
-5 buah cabai rawit merah
-3 btr bawang merah
-1 sdt terasi (bakar)
-¼ sdt garam
-¼ sdt kaldu jamur
-20 g gula merah
-Minyak secukupnya
Cara Membuat :
1. Potong-potong cabai merah, cabai rawit, dan bawang merah.
2. Ulek cabai, bawang dan terasi serta bumbui garam, kaldu jamur dan gula merah.
3. Panaskan minyak, tuang ke dalam sambal dan aduk.
4. Serut mangga muda/iris tipis seperti korek api.
5. Masukkan mangga muda lalu aduk kembali.
6. Sajikan bersama nasi dan lauk.
Selamat mencoba. ***