MEDIA PAKUAN - Ingin menu takjil yang enak dan segar untuk berbuka puasa? Kamu bisa coba bikin resep kolak biji salak.
Resep kolak biji salak ini bakalan jadi menu takjil favorit keluarga di rumah karena rasanya yang enak dan kenyal.
Selain itu, resep kolak biji salak ini mudah dibuat dengan bahan-bahan yang gampang diperoleh.
Baca Juga: Ngeri! Inilah Perumpamaan Orang yang Berdzikir dengan Orang yang Tidak Berdzikir Sesuai Hadist
Sehingga kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.
Berikut ini resep kolak biji salak yang bisa kamu buat sendiri di rumah.
Bahan Ubi:
- 250 gr ubi merah atau ungu, kukus, kupas kulitnya, haluskan selagi panas.
- 75 gr tepung tapioka atau sagu tani
- Sejumput garam
Bahan kuah:
Baca Juga: Ini 5 Amalan Khusus Untuk Menghidupkan Hari Jum'at dari Ustadz Adi Hidayat
- 500 ml air
- 100 gr gula merah atau aren
- 15 gr gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdm tepung tapioka atau kanji (larutkan dengan 2 sdm air)
Bahan saus santan:
- 200 ml santan
- 1/4 sdt garam
- Vanilla secukupnya (sesuai selera)
Cara membuat:
1. Masak bahan kuah, kecuali tepung kanji atau tapioka, hingga gula larut. Saring, didihkan kembali, masukkan larutan tepung tapioka bertahap, sambil di aduk hingga mengental. Kekentalan dan manisnya sesuai selera. Dinginkan,sisihkan.
2. Bahan ubi:
Campur ubi yang sudah di haluskan dan garam, masukkan tapioka atau sagu bertahap, sambil di aduk hingga adonan bisa di pulung, bentuk bulat.
Baca Juga: Daftar 4 Tim yang Berhasil Lolos Ke Babak Semifinal AFC Beach Soccer Asian Cup Thailand 2023
3. Didihkan air banyak dalam panci dan rebus adonan biji salak hingga mengapung dan matang. Angkat masukkan ke dalam air dingin. Lakukan sampai adonan biji salak habis.
Setelah biji salak dingin, saring, lalu masukkan ke dalam kuah (gula merah)
4. Masak bahan saus santan hingga mendidih, matikan api.
5. Sajikan biji salak dengan saus santan.
Baca Juga: Ketahuilah Hal Ini! Berikut 7 Kriteria Ini Berhak Cairkan Bansos PKH 2023, Simak Daftarnya
Selamat mencoba.***