MEDIA PAKUAN - Hati ampela masak pedas gurih merupakan salah satu menu yang bisa kamu sajikan saat buka puasa bersama keluarga di rumah.
Seperti yang telah kita ketahui bulan suci Ramadhan akan segera tiba, seluruh umat muslim akan mulai menjalankan rutinitas khusus di bulan suci ini diantaranya berpuasa, sahur, tarawih dan berbuka puasa.
Menu nikmat ini dijamin bikin kamu dan keluarga semakin ketagihan karena rasanya yang lezat dan gurih, berikut resep ati ampela masak pedas gurih yang wajib kamu coba.
Baca Juga: Resep Cah Brokoli Jamur Kuping Menu Sahur Sehat dan Nikmat, Dijamin Keluarga Suka!
Bahan:
6 pasang hati ampela ayam
15 butir telur puyuh matang, kupas
300ml santan (65 ml santan instan di campur 250ml air)
2 lembar daun salam
1 ruas jari lengkuas geprek
Secukupnya gula, garam, kaldu bubuk
Baca Juga: Special Cake! Berikut Resep Bolu Gulung Triple Cokelat: Enak dan Lembut Banget
Bumbu halus:
4 siung bawang merah
2 siung besar bawang putih
4 buah cabe merah kriting
8 buah cabe rawit merah
1 sdt ketumba
1 butir kemiri
1 ruas jari kunyit
Baca Juga: Renyah Sekali! Berikut Resep Keripik Bayam Gurih dan Renyah, Jadi Cemilan Sehat Keluarga
Cara membuat:
1. Cuci bersih hati, ampela lalu rebus bersama garam dan 2 sdm kecap manis, rebus kurang lebih 10 menit
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun salam dan lengkuas, tumis hingga bumbu benar-benar matang
3. Tuang santan, beri gula, garam, kaldu bubuk, masukan hati ampela dan telur puyuh, masak hingga bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut, jangan lupa tes rasanya, jika rasa sudah pas angkat dan sajikan.
Baca Juga: Idul Fitri Segera Tiba, Cobain Resep Nastar Cookies: Dijamin Glowing dan Anti Gagal!
Selamat mencoba.***