Menu Istimewa Asal Sumatera Barat! Inilah Resep Ayam Saus Padang: Pasti Keluarga Bikin Nagih

 

MEDIA PAKUAN - Ada banyak olahan ayam yang bisa kamu sajikan sebagai menu istimewa salah satunya resep ayam saus padang.

 

Tentunya resep ayam saus padang ini tidak kalah lezat dengan olahan ayam lainnya. Keluarga di rumah bakalan suka menu ini.

 

Perpaduan rasa gurih ayam ditambah pedas gurih khas saus Padang yang menggugah selera membuat makan jadi tambah lahap, bikin ketagihan terus.

 

 

 

Kamu juga tidak perlu khawatir, resep ayam saus padang ini mudah dibuat dengan bahan-bahan yang diperoleh sehingga kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.

 

 

 

 

- 1 ekor ayam, potong-potong

- 1 buah jeruk nipis

- 1 buah bawang bombay, iris panjang

- 1 tangkai daun bawang, potong 1cm

- 10 buah cabe rawit iris

- 1 ruas jari jahe, geprek

- 3 lembar daun jeruk iris halus

- 4 sdm saus tomat

- 3 sdm saus sambal

- Gula, garam, kaldu, merica bubuk secukupnya

- Air secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

 

 

- 4 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 5 buah cabe merah kriting

 

 

 

 

1.Cuci bersih ayam lalu kucuri perasan jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.  

 

2. Cuci bersih kembali, taburi ayam dengan garam dan diamkan lagi beberapa menit.

 

3. Panaskan minyak goreng yang banak, goreng ayam hingga matang, angkat dan tiriskan.

 

 

4. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan jahe dan daun jeruk, tumis hingga bumbu matang, masukkan saus tomat, saus sambal, garam, merica, kaldu bubuk kemudian aduk rata.

 

5. Masukkan bawang bombay dan cabe potong, aduk rata hingga bawang dan cabe layu, beri air secukupnya, koreksi rasa.

 

6. Jika rasa sudah pas masukan daun bawang, aduk sebentar lalu masukan ayam, aduk rata dengan saus.

 

 

 

7. Angkat dan sajikan.

 

Selamat mencoba.***