MEDIA PAKUAN - Bulan suci Ramadhan akan segera tiba, seluruh umat muslim akan mulai menjalankan rutinitas khusus di bulan suci ini diantaranya berpuasa, sahur, tarawih dan berbuka puasa.
Salah satu hal yang perlu disiapkan seorang ibu rumah tangga adalah menyiapkan menu sahur dan berbuka, agar kita bisa menjalankan ibadah puasa dengan lancar.
Berikut ini resep Cah Brokoli Jamur Kuping, menu sahur yang nikmat dan sehat yang bisa kamu coba.
Bahan Utama:
1 bonggol brokoli
• 100 gram jamur kuping basah iris
• 8 butir bakso sapi iris tipis (bisa diganti dengan udang)
• 1 buah wortel iris serong
Baca Juga: Teman Kumpul Keluarga! Berikut Resep Tumis Ikan Asin, Jadi Menu Rumahan yang Nikmat dan Bikin Nagih
• 1/4 buah bawang bombay rajang kasar
• Garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk secukupnya
• 1 sdt saos tiram
• 100 ml air
• Minyak u/ menumis secukupnya
Bumbu Halus:
• 2 butir bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 2 butir kemiri
Baca Juga: Yuk Bikin! Resep Gandasturi yang Manis dan Legit, Cocok Untuk Cemilan dan Ide Jualan
Cara membuat:
1. Potong brokoli per kuntum. Rendam dengan air garam sampai serangga dan sejenisnya pada keluar. Bilas dengan air mengalir. Tiriskan.
2. Tumis bawang bombay sampai layu. Tambahkan bumbu halus. Tumis sampai harum.
3. Masukan wortel, jamur kuping dan bakso. Aduk - aduk. Setelah 1 menit tambahkan air.
4. Lalu tambahkan brokoli. Bumbui dengan garam, gula, merica, kaldu bubuk dan saos tiram. Aduk merata.
5. Masak sampai brokoli layu saja. Test dan koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
Baca Juga: Menu Istimewa! Coba Resep Sop Buntut Sengkel: Kuah Gurihnya Mantap dan Bikin Lahap Makan!
Selamat mencoba.***