MEDIA PAKUAN - Sebagaian masyarakat Indonesia masih belum tahu kelezatan olahan jatung pisan.
Padahal jatung pisang selain enak dimakan ternyata mengandung begitu banyak manfaat bagi kesehatan.
Melansir dari Chanel youTube Caraku memasak, tidak semua jantung pisang bisa dimasak, ada dua jenis jatung pisang yang enak yakni : Jatung pisang siem dan jatung pisang kepok.
Jatung pisang mengandung banyak antioksidan, seperti polifenol, flavonoid, dan antosianin, terutama di bagian bunganya.
Baca Juga: Mengejutkan! Anda Masih Bisa Hidup Tanpa Organ Ini
Bunga pisang yang berwarna ungu ini cukup banyak diolah dalam bentuk gulai atau tumis jantung pisang.
Agar jantung pisan enak tidak pahit dan tidak terlihat hitam saat dimasak, tentu membutuhkan trik dan cara agar jantung pisang lebih gurih, empuk dan sedap dilihat.
berikut beberapa tips memasak jantung pisang agar tidak terlihat hitam dan tidak terasa pahit.
Pilihlah jantung pisang yang tidak banyak memiliki getah. Selanjutnya, pisahkan kulit atau kelopak yang berwarna merah tua hingga terlihat bagian dalam berwarna putih.
Pada saat memisahkan kelopak ini akan menemukan bunga di sela-sela kelopak. Ambil bunganya dan cabut putiknya.
Baca Juga: Galih Ginanjar Sesali Kesalahan, Fairuz A Rafiq Justru Tunjukkan Potret Bahagia dengan Keluarga
Kemudian siapkan air mendidih dan rebus bunga sekitar tiga menit. Setelah itu masukkan juga irisan jantung pisang.
Jika semua sudah empuk dan matang, matikan kompor. Setelah itu tiriskan dan bilas dengan air bersih.
Cara membilasnyanya lakukan dua sampai tiga kali pembilasan.
Jika sudah terlihat bersih lalu tiriskan dan jantung pisang siap diolah dengan aneka bumbu menurut selera.***